Середня тривалість життя в сучасному світі перевищує 75 років. Якщо раніше могли лише мріяти про еліксир молодості, нині антиейдж-медицина уповільнює процеси старіння. А здоров’я та якість життя — серед найважливіших пріоритетів.
АНТИЕЙДЖ-ХАРЧУВАННЯ — ОДИН ІЗ ГОЛОВНИХ СКЛАДНИКІВ АНТИЕЙДЖ-МЕДИЦИНИ
«Старіння організму провокують продукти, які збуджують апетит», — зазначає лікарка-дієтологиня Центру відновлення здоров’я «Edem Resort Medical & SPA» Валентина Савчак.
Глюкоза та фруктоза в складі десертів і страв запускають процеси пришвидшеного старіння. Особливо цей механізм проявляється, якщо є багато перекусів, переважно солодких, і відсутні повноцінні приймання їжі. Це веде до розвитку чи посилення інсулінорезистентності, набору ваги та зростання метаболічних ризиків. Серед продуктів із високим глікемічним індексом — солодощі, батончики, здобна випічка, солодкі напої, зокрема соки, мед, цукор, варення, фастфуд. Щоби підтримувати молодість, потрібно харчуватися правильною їжею.
Омега-3: жирна риба (лосось містить астаксантин, що покращує еластичність і зволоження шкіри), насіння льону (містить лігнани, які знижують-рівень холестерину, цукру й інсуліну в крові).
Овочі: морква, гарбуз і солодка картопля (містять бета-каротин, який захищає захищає від сонячного випромінювання та вільних радикалів, що призводять до старіння шкіри); листяна зелень, болгарський перець, помідори, броколі мають найбільший вміст вітаміну С; активні речовини авокадо знижують рівень запалення і відновлюють пошкодження ДНК.
Темний шоколад / какао (поліпшує функцію еластичності бактерій та захищає від сонячного випромінювання).
Зелений чай (містить антиоксиданти — поліфеноли, які борються з діабетом, резистентністю до інсуліну, запаленнями та серцевими захворюваннями; захищають колаген шкіри від сонячного проміння).Для підтримування молодості організму важливий структурований і налагоджений дво- або три-разовий раціон без перекусів та інтервальне голодування.
«Сформуйте своє сезонне меню», — рекомендує шеф-кухарка «зеленої» кухні «Edem Resort Medical & SPA» Христина Федочинська. Фахівчиня детокс-харчування підкреслює, що насамперед варто звернути увагу на такі показники.
Енергетична цінність продукту та енергія продукту — вміст вітамінів і мікроелементів.
Взаємодія — поєднання сезонних продуктів, які повинні допомагати досягати поставленої цілі: очищення, відновлення, активність.
Сезонність продукту та його вплив на циркадні ритми.
У гастрономічній концепції незмінно важливим залишається кількість грамів у кожному прийманні їжі. Для гостей наших медичних програм не комбінуємо більш ніж три-чотири основні продукти.
Приклад страв для одного приймання їжі.
До основного приймання їжі — десерт на основі ягід і неекзотичних фруктів, щоб не порушувати процес травлення та засвоєння основних страв (80 грамів).
Салат із капусти кале або кольрабі, ріпи чи дайкону з великою кількістю зелені. Доповнюємо його горіхом пекан або макадамія, заправляємо лимоном (100 грамів).
Якщо віддаєте перевагу білку тваринного походження, рекомендуємо приправити їх лемонграсом, коренем куркуми, свіжим імбиром, каєнським перцем що функціонуватимуть як антиоксиданти. Чудовий гарнір — стейк із цвітної капусти чи броколі або ж парова спаржа чи корінь фенхелю (140–160 грамів).
БАЗОВІ ПОРАДИ ДЛЯ АНТИ-ЕЙДЖ ТЕРАПІЇ
Головний лікар комплексу «Edem Resort Medical & SPA», кандидат медичних наук, академік Європейської академії природничих наук, член наглядової ради Університету Сингулярності (Київ) у галузі експоненційної медицини, міжнародний експерт із питань антиейдж-медицини Олексій Башкірцев відкриває секрети збереженнямолодості.
Потрібно боротися з хронічними запаленнями в організмі. Раз на пів року контролювати гострі маркери запалення в крові (гомоцистеїн, С-реактивний протеїн високочутливий, загальний аналіз крові). Запалення — найпотужніший тригер передчасного старіння.
Регулярно приймати вітаміни та мінерали. Дослідження в царині харчування й хвороб надають нові докази щодо користі постійного вживання БАДів. Вони допомагають покращити пам’ять, знизити рівень холестерину, попереджають проблеми з передміхуровою залозою, послаблюють симптоми менопаузи, знижують запалення й рівень розвитку катаракти.
Підтримувати психоемоційний баланс. Це передовсім робота з ментальними практиками: занурення в себе та пошук свого Я, діагностика й нормалізація сну, регулярна фізична активність.
Дерматологічно-естетичний і косметологічний блоки — ви повинні подобатися собі у дзеркалі.
Постійно спілкуватися з нетоксичними друзями.
Слідкувати за балансом води, вологістю та освітленням приміщення, у якому проводите більшість часу.
Харчуватися тільки тими продуктами, склад яких бачите, а не про які читаєте.
Якість життя — у наших свідомих руках. Лише завдяки правильному підходу до здоров’я, необхідній кількості вітамінів і мінералів, регулярному чекапу організму і збалансованому харчуванню можна досягти стану «вічної молодості».
