Каждый состоятельный человек хочет открыть собственный ресторан, но не каждому под силу им управлять и сделать своё детище успешным. Алексей Повторейко прошел путь от повара до бренд-шефа, и теперь он является совладельцем «Restaurant Group НАЖИВО». Алексей рассказал «Печерской Ассамблее» о том, как правильно приготовить стейк и почему многим это не удается, о модернистской кухне и…
