Про завтрак всегда говорят: с чего день начнешь — так он и пройдет. Легкий, но при этом полезный и питательный завтрак некоторые специалисты считают самым важным приемом пищи в течении дня.
Правда, однообразие порой приедается, и хочется чего-нибудь необычного. А уж тем более в эпоху негласной “битвы завтраков” на просторах Instagram. Специально для гурманов и ценителей “магии утра” суперфиналистка кулинарного шоу “МастерШеф 6” и финалистка «МастерШеф. Профессионалы», собственница кондитерской Rafinad и кондитерского производства, YouTube и Instagram-блогер, шеф-кондитер Катерина Пескова поделилась рецептом своего идеального завтрака.
«Я очень люблю утро. Особенно когда можно неспешно проснуться и приготовить свой любимый завтрак. Очень люблю «тост с авокадо» в своей интерпретации (с нори и клубникой), потому что это полезно, вкусно, быстро, красиво (немаловажный момент) и идеально подходит под стакан апельсинового сока, чашечку кофе и новый сериальчик.
Сейчас смотрю “High fidelity”. Всем рекомендую», — поделилась Катерина.
Чтобы приготовить тост с авокадо понадобится:
- ржаной хлеб
- авокадо
- лайм
- томат
- кинза
- перец чили и лук (по желанию)
- соль/перец/масло
- нори
- клубника
Пошаговый рецепт:
1. Сначала приготовим гуакамоле. Для этого надо разрезать авокадо пополам, удалить косточку и очистить от кожуры.
2. Измельчаем авокадо мелкими кусочками, добавляем сок лайма, немного масла и превращаем в пастообразную массу. Важный момент — используйте мягкий авокадо.
3. Далее нарезаем мелкими кубиками томаты, кинзу, по желанию перец чили и немного лука для пикантности.
4. Добавляем все в пасту из авокадо, солим, перчим и перемешиваем. Гуакамоле готово!
5. Для презентации ломаем разными кусочками нори и нарезаем клубнику. Эти два компонента выведут ваше блюдо на другой уровень.
6. На поджаренный ржаной хлеб выкладываем гуакамоле.
7. Украшаем нори и клубникой.
Этот завтрак и вправду получится идеальным, так как не только даст ощущение сытости, но и пополнит организм массой полезных питательных веществ и витаминов. Например, клубника, является одним из главных источников минералов и содержит в себе железо, магний, калий, кальций и массу других полезных компонентов. Благодаря антиоксидантам эта ягода также благоприятно влияет на кожу и делает ее упругой и эластичной.
Кроме того, один плод авокадо, который присутствует в завтраке, содержит около 20 различных витаминов и минералов. Ну и куда же без полезных свойств сока лайма — в нем содержатся фруктовые кислоты, натуральные сахара, цинк, фосфор, а также такой важный сейчас витамин C.
Этот “букет витаминов” будет как никогда кстати и любителям правильного питания. Ведь в рецепте присутствуют ингредиенты, которые не только не портят фигуру, но и являются компонентами сбалансированного рациона. А с приближением сезона клубники такой рецепт будет как никогда кстати!
Приятного аппетита! Надеемся, что теперь ваш завтрак станет немного разнообразнее и полезнее, а также сможет покорить фолловеров в соцсетях.
