«Приходя в ресторан, я не хочу танцевать на столе»

Редакция «Печерской Ассамблеи» пообщалась с Андреа Нори, владельцем ресторана Casa Nori на Подоле, где каждый киевлянин может отведать традиционную венецианскую кухню в современной авторской обработке. Ранним утром, за чашечкой эспрессо, Андреа рассказал о возникновении концепции ресторана, любимых блюдах и молодом персонале. Здравствуйте, Андреа. Расскажите, пожалуйста, как вы попали в Украину? Почему именно эта страна? Одна…

Новое веяние: Что такое веганство и с чем его едят

В этом номере мы фокусируемся на эксклюзивной, даже субкультурной кухне, которая медленно, но верно переходит в статус всемирного тренда. ONE PLANET One Рlanet – первое в Украине 100% веганское ресто-кафе и часть украинской сети Vegano Hooligano Family. Оно открылось чуть больше года назад и за это время успело стать любимым местом для многих киевлян благодаря…